Casa Julián de Tolosa

Famoso por su carne a la parrilla y ambiente acogedor

Descripción general

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Menús

Reseñas

4,1(819)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00
Precio: 20€ - 50€
Dirección: C. de Ibiza, 39, Retiro, 28009 Madrid, España
Sitio web: https://juliandetolosa.com
Teléfono: +34 910 60 72 10

Casa Julián de Tolosa es un emblemático restaurante ubicado en C. de Ibiza, 39, en el barrio de Retiro, Madrid. Conocido por su exquisita parrilla y su especialidad en carnes a la brasa, ofrece un menú que destaca por la calidad de sus ingredientes y su tradición culinaria vasca. El ambiente es acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una comida en buena compañía. Además, su proximidad al Parque del Retiro y al Museo del Prado lo convierte en un lugar perfecto para una pausa gastronómica tras una jornada de turismo. Sin duda, Casa Julián de Tolosa es un referente para los amantes de la buena comida en la capital española.

Menú

Nombre	Precio
Tx Steak	€35-€50
Pimientos del Piquillo	€12-€18
Alubias de Tolosa	€15-€20
Carpaccio de Carne de Frisa	€28-€40
Merluza de Islandia	€22-€30

Fotos

Reseñas

(819)

Amplias opciones de menú

Tx Steak

La carne de vaca asada siguiendo la técnica Gorrotxategi es, sin duda, una experiencia culinaria excepcional. Su preparación resalta los sabores naturales de la carne, logrando una textura jugosa y tierna que se deshace en la boca. Forbes la considera "la mejor chuletón del mundo" y, después de probarla, no puedo más que estar de acuerdo. Un plato que merece ser disfrutado con calma y buena compañía.

Pimientos del Piquillo

Los pimientos rellenos son una delicia que realmente captura la esencia de la cocina tolosa. La técnica de preparación es impecable, logrando un equilibrio perfecto de sabores. Además, la selección de verduras de temporada que los acompaña realza aún más el plato, aportando frescura y color. Es una opción que no solo satisface el paladar, sino que también celebra la tradición culinaria. Sin duda, una experiencia que vale la pena disfrutar.

Alubias de Tolosa

Los frijoles típicos de Madrid son una delicia que no se pueden pasar por alto. Cocinados a la perfección con carnes y pimientos, este plato ofrece una combinación de sabores que resulta muy reconfortante. La textura de los frijoles, junto con la jugosidad de las carnes, crea una experiencia culinaria completa. Ideal para disfrutar en un día fresco, definitivamente vale la pena probarlo.

Carpaccio de Carne de Frisa

El corte fino de ternera Friesian es una delicia que se derrite en la boca. La combinación con rúcula aporta un toque fresco y ligero, mientras que el tocino de foie gras añade un nivel de riqueza que eleva el plato. Cada bocado es una experiencia equilibrada, donde los sabores se complementan sin opacarse. Sin duda, una opción que vale la pena probar para los amantes de la carne.

Merluza de Islandia

La merluza rebozada que probé fue una delicia. El rebozado crujiente complementaba perfectamente la suavidad del pescado, y las verduras de temporada aportaban un toque fresco y colorido al plato. La combinación de sabores y texturas fue muy equilibrada, haciendo de esta una opción muy recomendable. Sin duda, un plato que resalta la calidad de los ingredientes y la atención al detalle en la cocina.